2012年10月22日 星期一

午餐供應方式與流程


學校午餐的供應方式:

供應方式:
  一、每週供應五天,以米飯為主食,副食四菜一湯,
   注意質量適合學生口味,力求變化。
 
  二、每週二、四供應水果。 
菜單設計:
   委由外訂午餐廠商之專業營養師負責設計、調配,由午餐供應委員會監督,並定期兩週將廠商設計之菜單送輔導區營養師審核。且每兩週請各班團膳組長做午餐訂購調查,適時接納處理學生意見。

學校午餐的供應流程:

供應流程:
1.要求廠商每天 十一點三十前將當日所供應午餐送達學校
2.由本校午餐秘書清點,驗收數量、品質、鮮度,是否正確及合乎要求,不合要求立即要求廠商更換
3.每天十二時學生依序至 活動中心抬領飯菜至班級,由導師指導用餐,用餐時間四十分鐘。
4.用餐完畢再由學生將餐具抬回 活動中心,統一由各廠商廚工整理。
5.廚餘交由各午餐廠商回收利用,解決廚餘回收之困擾。

   
 

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